大面积种植香菜，在栽培技术上都有哪些难点呢？
香菜是一种特殊的蔬菜因为香气浓，所以经常用作调味品，很受消费者欢迎。我的博士同学是研究香菜的香气机制的，所以对香菜栽培有自己的理解，现在可以和大家分享，仅供参考。
首先要选择得力的中间偏差、排水好的沙土地块。在合并平坦地块的过程中，每公顷磷酸二铵225公斤，尿素100公斤，草木200公斤作为基肥，施用肥料后需要浅犁，铲平土地，覆盖1.5米宽的地膜，等待播种。
适期播种
芫荽的播种时间因地区而异，以华北地区为例，通常在4月初或4月末种植。播种香菜前干燥精选原种，研磨原种，播种量为每亩3 ~ 5公斤。播种方法为穴播，规格为穴深1.5厘米左右，每穴播种3-4粒，上面覆盖沙子，5-6厘米厚，播种格鲁行距取决于品种，小叶品种为20厘米20厘米，大叶品种为25厘米25厘米。
香菜栽培的田间管理原则以控制为主，特别是香菜播种后，在秋代前一段时间内不浇水，充分促进香菜秋代。植物达到20-30厘米时，根据灌溉水，每亩收获碳或硝酸35公斤。
疾病预防和治疗
香菜种植，制药优先采用熏制法，粉尘法。发现瓶酒减病要及时用药，注射药液时要选择干燥晴朗的天气。香菜药，生物农药优先选择。化学农药的施用，各农药在一个生长周期内只能使用一次，采集前7 ~ 10天不吃药。
斑马病：75%白菌青湿粉500倍，或64%瘦肉脱湿粉600倍，每7 ~ 10天撒一次，持续喷洒3次左右。
炭疽菌：50%多菌灵增湿粉800倍或70%大参锌增湿粉600倍，每7 ~ 10天喷一次，连续喷3次为宜。
种香菜时，如果防治螨虫，可以利用黄板诱杀、银灰膜浸泡、植物消失等物理方法，或使用10%螨虫加湿粉2000倍喷雾。温室栽培的香菜使用演技法，即20%的红外线烟剂，每英亩400克。在蔬菜青虫的预防治疗中，可以使用BT粉剂200倍或抑制胎炮油1500倍的液体喷雾。预防地下害虫，利用麦麸或米糠炒香后，混合90%晶体敌百虫，每英亩50-100克，晚上撒在田里。
在刚开始种植的时候，我们一定要给土壤施肥和浇水，如果没有施肥和浇水的话，会导致芹菜没有吸收养分和水分而会死掉。还有在种植芹菜的时候，一定不能伤害到它的根，这会使它吸收不到养分而会死掉。
香菜是一种比较精细的蔬菜，在种植要求上非常高，种植的时候香菜的种子需要提前泡，种下了之后，不需要长期的浇水施肥，如果浇水过多的话，会影响香菜的生长，当香菜长到5厘米左右，这个时候需要勤浇水，勤施肥。
挑选一些品质比较好的香菜种子，均匀的撒在肥沃的营养土中，种子的间隙不能太高，适当的施加有机肥料，注意防治病虫害。
香菜的除草工作，因为香菜是植株比较密集的蔬菜之一，那么大面积种植香菜在除草方面就比较困难，而且繁琐。
香菜种植时，有哪些注意事项？
香菜是典型的喜冷植物，温度过高时，香菜容易抽薹。它不适合种植。冬季气温过低，不宜露地种植香菜。春季和秋季是种植香菜的最佳季节。春季气温上升缓慢，早春种植香菜生长快，香菜具有香气浓郁、发芽快、出苗率高等优点，已成为春季常见的蔬菜。
农村菜园、庭院爱种香菜，城里的花盆也爱种一些香菜，不仅可以食用，还可以作为绿色植物。香菜是一种很好的调味品，无论是汤、面还是火锅，加上香菜的香味，都能让人食欲大增，而且营养价值也很高。菜园土壤条件最好，土壤疏松，有机质丰富，灌排方便。最佳温度为15～20℃，可耐-1℃低温℃ 到2℃.，30以上℃, 它生长缓慢。
喜欢采光，东、西、南朝的阳台、阳台、屋顶都可以种植。苗期不宜过多浇水。当幼苗长到10厘米时，植株就会茁壮成长。应经常浇灌少量水，以保持土壤表面湿润。香菜是一种调味品。虽然它有独特的气味，但它有许多保健功能。如果你长时间吃香菜，对你的健康有好处。胡荽中含有丰富的维生素C和钾，能降血脂、扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管等。对预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病有一定作用。
香菜中维生素C的含量比普通蔬菜高出许多。食用7-10克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求。香菜中含有大量胡萝卜素，能有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠粘膜，防止细菌和病毒感染，从而提高人体的免疫能力。香菜所含的胡萝卜素是西红柿、豆类、黄瓜等的10倍以上，香菜性温。对于脾胃虚寒的人来说，适量食用香菜还可以起到温胃散寒、助消化、解胃痛的作用。煮粥时，放桔皮消食理气，生姜温胃散寒，出锅时撒香菜粉，做成香菜粥。
种植香菜的时候可以把周围的一些野草全部都去掉，而且要控制这个浇水的量，注意一些香菜的种植间距，也要把控好这个香菜的种植温度，香菜平常也好种植，基本上撒在土壤里，过一段时间自己就可以长出来，就是需要浇水。
要注意土壤一定要特别的湿润，而且要保证好的空气，并且要选好种子，而且要选好一片非常好的地，要有着非常好的保水保肥。还是要促进发展，要有着非常充足的阳光，其次就是应该把握好温度，最好是在30度左右。要经常的去追肥。
要对种子进行处理、基质配制、入栽定植、栽后管理、香菜在生长的期间，盆土的周围会出现一些小草，一定要及时耕除。
不要挑选一些不好的香菜根，种的时候要看土地有没有营养，种好之后要多浇水，多施肥，要注重虫子的灾害。