清炖豆腐心食谱？

一、清炖豆腐心食谱？

清炖豆腐的做法

1、主料：毛豆腐500g。

2、辅料：食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量。

3、准备豆腐一块，用清水冲洗一下。

4、然后把豆腐切成条状。

5、锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，不要盖锅盖。

6、在蒜窝里加一点芝麻，用力捣成泥。

7、加入生抽和香油调味。

8、调好的蒜泥倒进小碗。

9、豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了。

二、什么是豆腐心？

豆腐心，是说人心温柔。刀子嘴豆腐心。话说的难听，但是不会真的像说的那样子对待你。

人本善良的人，是存有一个豆腐心的。在世界上也应该心存善良才可以，不要做害人的事情。

事情总是因果轮回。漂亮的善良的人最后有好的报应，对自己，对身边的家人也是好的

三、鱼汤豆腐心食谱？

材料主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克[2]辅料：韭菜50克调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克

制作方法:

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下;

2、韭菜洗净，切成一厘米长的段;

3、葱洗净，5克切末，10克切段;

4、姜洗净，2克切末，3克切片;

5、鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀;

6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内;

7、锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

四、鸡蛋豆腐心做法？

用料

鸡蛋 4个豆腐 150克青椒 半个西红柿 半个小香葱 1根盐 1勺料酒 2勺

做法步骤

1、准备好所需要的食材。我用的是盒装豆腐，用了差不多一半。

2、青椒清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，中等大小的，一半就够用了，也切碎成丁。盒装豆腐很软，用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。

3、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐、料酒搅拌均匀。

4、再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁，混合搅拌均匀。

5、炒锅烧热，放油。如今我们提倡少油少盐，为了身体健康，平时我们炒鸡蛋要倒很多油，放少了会粘锅，鸡蛋内吸进了大量的油脂，吃起来会特别腻，所以我一般很少炒鸡蛋吃。这次我用的是不粘锅，不用放太多油，有一点点润润锅就行了。也就是倒一点儿油转动一下锅子，锅内看不到剩下的油，这样就够了。

6、千万不要等到锅内的油冒烟，高温油不仅破坏营养，还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度，把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去。

7、轻轻转动锅，让鸡蛋豆腐饼，摊匀，转成小火，盖上锅盖，焖熟。

8、打开盖子，出锅前撒上切碎的香葱。

9、出锅装盘，上桌开吃喽！这锅的不粘性真心好，

10、这样一盘好吃好看、少油健康的鸡蛋豆腐饼就做好了

五、红烧豆腐心食谱？

红烧豆腐粉丝青菜的用料：

豆腐 3元钱的粉丝 1把喜欢的青菜 适量生抽 4勺盐 5克水 100克糖 不爱吃跳的少放点生抽 1勺洋葱 大半个米醋 3勺淀粉 3小勺

红烧豆腐粉丝青菜的做法：

步骤 1

准备食材，调料调成一个汤汁。青菜我喜欢过一下水，你们随意 洋葱切块，粉丝不过水直接泡上就好了，在准备点葱花。

步骤 2

豆腐切成块，切成喜欢的样子就好，不要太大哦

步骤 3

煎豆腐，小火，一定小火哦

步骤 4

这样就可以倒过来了，我一般就翻一次，不然豆腐就会坏掉了

步骤 5

煎好了放在盘子里面备用，两面金黄，有一点点硬就对了

步骤 6

洋葱爆锅，倒入煎好的豆腐

步骤 7

顺序是，洋葱～豆腐～青菜

步骤 8

放点水加入粉丝和调好的汤汁，粉丝铺在上面不要动就好，盖盖子差不多3～5分钟吧

步骤 9

等到豆腐去味道了，加入淀粉收汁

步骤 10

调料汤汁

步骤 11

出锅了可以配上米饭完美

六、鲁迅《社戏》豆不好吃（辩论赛）？

其实江浙一带对豆类的称呼，是混淆地一塌糊涂，以普通话为标准：他们把豌豆叫蚕豆。真正的蚕豆，也就是鲁迅先生《社戏》中说的罗汉豆，学名叫大豆。豆差不多都是一样的，所以在鲁迅的记忆里戏到底好不好看，豆到底好不好吃已经不重要了,重要的是他曾经开心地吃过豆,看场戏.

七、豆腐心的正宗做法？

主料

毛豆腐300g

辅料

调和油适量

 食盐适量

步骤1

准备豆腐一块

步骤2

青菜心洗净待用

步骤3

将菜心切短

步骤4

起油锅，放入豆腐煎，煎至两面微黄

步骤5

倒入青菜心，一起炒

步骤6

放点盐，调味

步骤7

加点水，适量即可，炒熟

步骤8

出锅装盘

八、米豆腐心太软的做法？

用料大米（早稻米） 200g熟石灰 10g菠菜（青菜） 适量

自制米豆腐的做法步骤

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大米淘洗几遍，再加水浸泡4--8小时；

步骤 2

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菠菜洗净，焯水一遍，过凉，切碎，加少量清水，置料理机中搅碎，过滤，取汁备用； ps：菠菜汁可不用，没有特别的作用，只是调色

步骤 3

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10g熟石灰加入60ml清水，搅拌均匀，澄清备用；

步骤 4

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浸泡好的大米，滤干水分，（泡发后约255g）

步骤 5

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加水（米水比例1：2），分次研磨成米浆；

步骤 6

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磨好的米浆倒入锅中；

步骤 7

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加入适量菠菜汁，50ml熟石灰水（沉淀物不要）搅拌均匀，

步骤 8

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开小火，用木铲一直顺时针搅拌，（其间可以尝尝味道，不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水）至米浆煮熟，呈浓稠状态；

步骤 9

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将熬煮好的米浆倒入模具中，让其自然冷却；

步骤 10

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完全冷却后，就可以用刀切成小块；

步骤 11

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一次吃不完可以加水浸泡，冰箱冷藏保存。

九、铁嘴豆腐心什么意思？

答，铁嘴豆腐心比喻说话刻簿、一副蛮不讲理，言语尖利无心去伤人。嘴上说得很难听，其实心里也在滴血，这样的人很善良。

嘴上说的和心里不是一样的（是指狠话的时候)，从心里学上分析，也是一种自卑的行为，认为想从声努严倒对方，行为与内心完全不同

十、酿豆腐心怎么做？

豆腐500克、肉末100克、小米椒2个、姜1块、小葱3根。小米椒2个切末，姜1块切末。小葱2根切葱花。

肉末中放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、葱白、姜末拌匀，放入香油5克、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

豆腐洗净，切成大小均匀的方块，用取球器在豆腐块中间取一个洞，装盘。

将腌制好的肉末放在每块豆腐挖好的洞上。

将豆腐放入蒸锅中蒸制15分钟，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、清水适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克烧开，放入水淀粉收浓汤汁，淋在蒸好的豆腐上，撒上小米椒末、葱花即可。